Keessoep

In de pan de boter laten smelten, bloem toevoegen en circa 1 minuut laten bakken. Wijn toevoegen en al roerend verhitten tot een gladde saus. Bouillontabletten erboven verkruimelen. Halve liter water toevoegen en soep aan de kook brengen.
Al roerende Kees in de soep laten smelten. Roomvervanger erdoor roeren.
Op smaak brengen met zout, peper en nootmuskaat.
Soep serveren met ringetjes bosui. Lekker met volkoren stokbrood.