Klassieke pesto met Kees

Doe de basilicum, pijnboompitten, geraspte Kees extra gerijpt en een teentje knoflook in een hoge kom en maal fijn met een staafmixer (of doe dit in de keukenmachine) tot alles is vermalen tot een groene massa.
Voeg de olijfolie toe en mix verder.
Is de pesto nog te dik? Voeg dan eventueel nog wat meer olijfolie toe.
Proef de pesto en voeg eventueel naar smaak wat peper en zout toe.