Broodje gegrilde groenten

Snij de courgette en aubergine in plakken, smeer ze in met olie en bestrooi ze naar smaak met peper en zout. Verhit een grillpan en gril alle groenten aan beide kanten totdat er mooie goudbruine strepen op staan.
Meng voor de hoemoes de kikkererwten met de tahinpasta, geperste knoflook, citroensap, komijnpoeder, paprikapoeder en 1½ eetlepel olijfolie. Pureer met een staafmixer tot een mooi geheel.
Snijd de ciabatta’s open, besmeer de onderkant met hoemoes en beleg het brood vervolgens met de gegrilde groenten, plakken Kees en rucola. Snij de ciabatta’s doormidden.