Broodje kees gezond

Ingredienten:

(4 personen)
- 4 Italiaanse bollen
- 2 eieren
- 1 kropje Little Gem (sla)
- ½ bosje radijs
- 1 tomaat
- 4 eetlepels halvanaise
- 4 plakken gegrilde ham
- 4 plakken kees extra gerijpt

Voedingswaarden:

Energie: 291 kcal
Eiwit: 18 g
Koolhydraten: 26 g
-waarvan suikers: 3 g
Vet totaal: 15 g
-waarvan verzadigd: 4 g
Zout: 2 g
Natrium: 662 mg
Vezels: 2 g

In kees compenseren wij het verlaagde natriumgehalte niet met kalium.

Bereidingswijze:

Kook de eieren in circa 7 minuten en laat ze schrikken onder stromend water. Pel de eieren en snij ze in plakjes en bestrooi ze met peper.
Haal het blad van de kop sla los en was de bladen. Was en snij de radijs en tomaat in plakjes.
Snij het kapje van de Italiaanse bol af en pluk de broodkruim met de vingers uit de bol. Besmeer de bollen met halvanaise. Vul de bol met de sla, ham, kees, tomaat, ei en radijs. Druk de vulling stevig aan en leg het kapje op de bol.